葡萄酒教育
2022年6月13日
亞洲葡萄酒產區值得參觀的 10 家頂級酒莊
亞洲葡萄酒正在全球範圍內嶄露頭角，亞洲釀酒師的數量也在迅速增長。你有沒有想過亞洲的酒莊是什麼樣子，但不知道從哪裡開始？
別擔心，我們知道外面的所有信息可能有點令人望而生畏，這就是為什麼我們為您挑選了一些亞洲頂級酒莊的候選名單。
所以請...
2022年6月13日
與杰弗裡·安德魯斯 (Jeffrey Andrews) 共進晚餐
聖誕節臨近，本著奉獻的精神，由 The Flying Winemaker 提供支持的亞洲葡萄酒評論已同意成為由 SparkRaise 和 Local Motion 組織的 Dine for Change 的讚助商。這是他們計劃明年繼續...
2022年6月13日
獨特的亞洲葡萄酒品種
亞洲葡萄酒對某些人來說似乎是一個陌生的概念，但事實是亞洲釀酒的歷史比你想像的要悠久。中國釀酒業可以追溯到2000年前。我們也不要忘記位於西亞和東歐邊界之間的格魯吉亞，許多人認為這裡是釀酒的起源地。
無論是古老的地區還是較新的亞洲釀酒地...
2022年6月13日
你可能從未聽說過的 3 個東南亞葡萄酒產區
東南亞葡萄酒產區？甚至可以在熱帶地區釀造葡萄酒嗎？三十年前，答案肯定是否定的。
但遠東的釀酒業依然活躍，這並不是因為黑魔法或氣候變化。因此，您應該了解東南亞的三個葡萄酒產區！
對亞洲葡萄酒一無所知？了解為什麼您今天應該喝亞洲葡萄...
2022年6月13日
您需要了解的 6 個中國葡萄酒產區
中國以其在葡萄酒行業的購買力著稱，對精品葡萄酒的熱愛以其葡萄酒消費的天文數字成為新聞。然而，潮流正在轉變——新聞和炒作現在跟隨中國的葡萄酒生產商而不是他們的消費者。事實上，中國是增長最快的葡萄酒生產國之一，現在是第七位 世界上最大的葡...
2022年6月13日
中國新年的葡萄酒和豬配對
又到了一年中的那個時候——農曆新年 (CNY) 或有時被稱為春節的日子。對於香港的讀者來說，農曆新年通常意味著跳上飛機去巴厘島或普吉島的海灘曬太陽，或者對於那些以滑雪板或滑雪板為樂趣的人來說，它可能是前往日本的滑雪場，很可能是 Nis...
2022年6月13日
我在 2017 年美酒佳餚節上的美食搭配
第九屆年度美酒佳餚節再度於中環海濱活動空間舉行。這個為期四天的美酒佳餚盛宴吸引了海外遊客和當地人的一致好評。預計將有 150,000 名遊客通過售票入口購買葡萄酒，並在 400 多個攤位享用葡萄酒、威士忌、精釀啤酒、清酒和美味佳餚。...
2022年6月13日
泰森·斯特爾澤專訪
Tyson Stelzer 獲得過許多獎項，但他最為人所知的是香檳專家。他的葡萄酒寫作生涯長達 15 年，出版了 16 本書，內容涉及家庭酒窖、區域指南、螺旋蓋和美酒佳餚搭配。 Tyson Stelzer 的香檳指南第一版寫於 20...
2022年6月13日
了解 Barolo 和 Barbaresco 之間的差異
我們應該問自己的第一個問題是巴羅洛與巴巴萊斯科有何不同。這是左岸和右岸之間經典的波爾多競爭嗎？不完全是，因為這兩個地區之間沒有品種差異。兩者都是 100% 純內比奧羅。一個更好的例子是將它與勃艮第進行比較，在勃艮第，著名的Côtes ...
2022年6月13日
泰森·斯特爾澤專訪
Tyson Stelzer 獲得過許多獎項，但他最為人所知的是香檳專家。他的葡萄酒寫作生涯長達 15 年，出版了 16 本書，內容涉及家庭酒窖、區域指南、螺旋蓋和美酒佳餚搭配。 Tyson Stelzer 的香檳指南第一版寫於 20...
2022年6月13日
我在 2017 年美酒佳餚節上的美食搭配
第九屆年度美酒佳餚節再度於中環海濱活動空間舉行。這個為期四天的美酒佳餚盛宴吸引了海外遊客和當地人的一致好評。預計將有 150,000 名遊客通過售票入口購買葡萄酒，並在 400 多個攤位享用葡萄酒、威士忌、精釀啤酒、清酒和美味佳餚。...