中國以其在葡萄酒行業的購買力著稱，對精品葡萄酒的熱愛以其葡萄酒消費的天文數字成為新聞。然而，潮流正在轉變——新聞和炒作現在跟隨中國的葡萄酒生產商而不是他們的消費者。事實上，中國是增長最快的葡萄酒生產國之一，現在是第七位 世界上最大的葡萄酒生產國！
你為什麼要關心這些發展？越來越多的證據表明，中國的葡萄酒行業將成為葡萄酒領域的下一個大事件，統計數據顯示，如果中國的葡萄種植速度繼續下去，中國將成為世界第二大葡萄酒生產國，超過法國。
如今，中國約有 450 家酒廠，每年生產12 億升葡萄酒。相比之下，最大的葡萄酒生產國法國每年生產42 億升葡萄酒。
因此，請繼續閱讀以了解這個新的葡萄酒生產國。
首先，一些背景信息。中國的紅酒消費量已經位居世界前列，擁有世界上最大的紅酒市場。專家認為，紅酒在中國比白酒更受歡迎，因為中國人認為紅酒對健康有益，而且中國文化特別重視紅色。
同樣，中國本土生產的大多數葡萄酒都是紅葡萄酒，由赤霞珠和梅洛等國際紅葡萄以及一種當地流行的蛇龍珠葡萄釀製而成，但他們也生產用於白葡萄酒生產的霞多麗和雷司令。
了解了主要出產的葡萄品種後，我們就來探索一下中國的葡萄酒產區吧！
中國葡萄酒產區地圖
山東
煙台位於山東地區，是中國最大的產區，擁有 140 多家酒莊，生產中國 40% 的葡萄酒。
中國歷史最悠久、規模最大的酒廠張裕先鋒酒業也位於菸台。
由於其屬於暖溫帶大陸性季風氣候，它是中國北方唯一一個溫暖到冬天不用掩埋葡萄藤的地區。
寧夏
寧夏是中國最著名的葡萄酒產區，因為它出產類似於波爾多混釀的優質葡萄酒。它位於中國西北部。
寧夏約有 30,000 公頃的土地主要種植赤霞珠、赤霞珠和梅洛等紅色品種。由於氣候寒冷，每年秋天都必須費力地掩埋葡萄藤以防結冰。
2011年12月在北京舉辦了一場名為“波爾多對決寧夏”的比賽，中法專家分別品嚐了各自產區的五款葡萄酒。令人意外的是， 寧夏以五分之四的頂級葡萄酒脫穎而出。
近期寧夏也吸引了國外釀酒師前來練手，參加寧夏釀酒師挑戰賽。
河北
河北是中國東部沿海的一個省份，它環繞著首都北京。
河北的葡萄栽培主要分為兩個地區：懷來的丘陵風土 - 著名的中國長城葡萄酒公司的所在地，以及綽號“中國波爾多地區”的沿海城市昌黎。
河北葡萄酒產業主要以赤霞珠為主，也有少量種植霞多麗、梅洛和馬瑟蘭。
新疆
新疆位於中國西北部，是中國最大的鮮食葡萄和釀酒葡萄產地之一。
但由於地處偏遠，運輸成本高，其現代葡萄酒產業起步較慢。
山西
山西與河北東部接壤，主要由部分被山脈包圍的高原組成。
屬典型的大陸性氣候，四季分明，濕度低，日照強度大，晝夜溫差大。
山西種植的葡萄有白詩南、美樂、品麗珠和赤霞珠。
雲南
這是中國最西南部的省份。由於地勢多山，雲南的葡萄園個頭小，分佈分散。
葡萄幾乎全是赤霞珠和梅洛，還有少量的霞多麗。近幾年， 酩悅軒尼詩在雲南西北部平均海拔2500米的香格里拉投資種植有機葡萄，釀造優質紅酒。
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