酒店業面臨壓力。不同市場的具體挑戰各不相同，但該行業正面臨生活成本危機、通貨膨脹、招聘員工困難以及新冠疫情后生活方式改變等因素的綜合影響。
總部位於北京的初音餐飲集團執行長兼創辦人 Alan Wong 已從業超過 20 年，他將這種情況稱為「徹底崩潰」。他認為，在中國背景下，這場鬥爭始於北京，並向南蔓延至香港，「但為什麼香港這麼快就感受到了這種情況，是因為中國遊客/消費者的消失」。
紅醬酒店集團 (Red Sauce Hospitality) 在香港擁有 Fini's、Frank's 和 Frank's Records 唱片公司，其合夥人兼餐飲總監 Josh Chu 也認為，旅遊業的缺乏以及外籍人士的外流是一個問題。香港還面臨租金不斷上漲的問題。 Chu表示，除了引入新概念和加強與客戶的溝通外，與房東談判降低租金對於生存也很重要。對人的投資是一個重要的考慮因素。考慮到尋找對餐飲業感興趣的同事的問題（這個問題並非香港獨有），「在我們的團隊中培訓和創造積極的文化是關鍵」。
北京越南餐廳SUSU的聯合創始人兼執行長Amy Li表示，為了有效管理成本，他們實施了專業的標準和系統。他們沒有在新地點進行大量投資，而是專注於策略合作，例如在購物中心推出新產品線以推廣其主要產品河粉，產品的價格也非常有吸引力。
伊恩·林 (Iain Ling) 在墨爾本擁有一家美食酒吧，他強調，由於中央商務區的許多建築都未達到承載能力，因此客流量很少。 「經濟需要人們在街上和到處走動的人花少量的錢，而不僅僅是在家裡訂購購物和送餐」。他說，酒吧的彈性很大，因為客人可以選擇簡單地點一杯飲料，但隨著許多企業倒閉，在一個“依賴能源並歡迎來到你的空間的客人”的行業中很難保持動力。
墨爾本 Hazel 餐廳和 Dessous 酒吧的首席葡萄酒採購員基思·索耶 (Keith Sawyer) 表示：“許多人一直在努力‘擺脫’新冠疫情的影響，但我們一直希望的綠色牧場還沒有真正到來。”他說他的場館在發揮自己的優勢方面非常有創意。 “第一個看的地方就是垃圾桶！”他笑道：“有什麼東西是可以利用而不是扔掉的嗎？”他們專注於背景故事，例如知道他們所提供的魚的捕撈者的名字，並將牡蠣殼交給“Shuck don't Chuck”，後者將牡蠣殼回收用於珊瑚礁修復項目。 「一切都是為了建立聯繫，以便客人再次光臨」。
安娜貝爾傑克遜